少人数貸切可能！※8名様以上の方

秋田市、秋田駅前の隠れ家居酒屋「炭火焼勇」もつ鍋と串焼きが人気

JR各線「秋田駅」西口より徒歩6分。繁華街から少し離れた秋田市中通に暖簾を掲げる隠れ家居酒屋「炭火焼勇（すみびやきいさむ）」は、市内でも珍しい「牛串」と「もつ鍋」を楽しんでいただける居酒屋です。ふらっと一人飲み、カップルでのディナーデートはもちろん、飲み放題付きコース料理もご用意しておりますのでお仕事帰りの同僚との飲み会、女子会、貸切の宴会など、その使い方は多岐に渡ります。どうぞ様々なシーンで、炭火焼勇にお越しください。
ランチは曜日限定でラーメン屋「麵屋勇」として営業しております。秋田駅前で美味しいラーメンをお楽しみください。

シーン

厳選した秋田牛を主に使用し、炭火でじっくり焼き上げた牛串は、ハラミ串、牛タン串、スキヤキ串など、バリエーションも豊か。1本から気軽にご注文いただけますので、様々な味わいをお楽しみください。

もつ鍋

秋田でも特に親しまれるもつ鍋は、ブランド牛「秋田牛」のもつを100％使用したこだわりの一品。しみ出る旨味と合わせるスープは、複数の組み合わせから選べる楽しさもあり、きっとお好みの味わいに出合えるはずです。

勇自慢の牛串は、その素材にもこだわりを持っています。「秋田牛」を中心に部位に合わせて厳選してご提供。やわらかな肉質とすっきりとした脂の旨味を、備長炭で焼き上げる事で更に高めています。炭火の芳ばしさと至極の肉質をお楽しみください。

牛串についてさらに詳しく

二大看板の“もつ鍋”に用いるもつは、秋田県が誇る黒毛和牛「秋田牛」を100％使用。そのとろける様な舌触りとしみ出す脂の旨味は格別です。味はベーシックな“醤油”とパンチの利いた“にんにく”から選べ、更にスープの濃度も“あっさり”と“こってり”の2種類をご用意。お好きな組み合わせでカスタマイズできる楽しさも魅力の1つです。どうぞ様々な組み合わせをお試しいただければ幸いです。

もつ鍋についてさらに詳しく

モダンで落ち着きのある店内は、カウンターとテーブルの一体感ある空間です。店主との会話も楽しめるカウンターは、焼き場を見ながら食事を楽しめる為、一人飲みはもちろん、ディナーデートなどカップルでの食事利用にも最適。全8席のテーブルは、お仕事帰りの同僚との飲み会などにもゆったりと過ごせるとご好評いただいています。8名様から貸切も承っておりますので、プライべートな雰囲気の中、ぜひ賑わいのひとときをお過ごしください。